炒勺版三汁焖鍋的做法步驟
第一步：買的鮮鱿魚，要求賣家把表皮撕掉，據說會影響口感。第二步：自己打的花刀，雖然不美觀，但完全不影響入味。第三步：打好花刀後，切塊。第四步：蝦，去蝦槍，蝦須，蝦腳，開背去蝦線，開背後也更容易入味，處理蝦，剪子比刀好用，個人意見。第五步：蔥姜切絲，鱿魚，蝦，放少許鹽，五香粉，胡椒粉，辣椒粉，拌勻，腌二十分鍾。第六步：雞翅打花刀，我兩面都有打，方便入味。第七步：和蝦一樣的調料，腌製二十分鍾。第八步：清洗食材。第九步：洋蔥切塊。第十步：胡羅蔔，土豆分別切塊。第十一步：放調料腌製，素菜的鹽可以比葷菜的稍微多一丟丟。第十二步：炒勺少許油，鋪勻鍋底，把素菜鋪滿。第十三步：蝦鱿魚雞翅分別擺好，加蓋，開鍋煮開後，調中小火，焖煮15分鍾。第十四步：耗油。第十五步：叉燒醬，調料鋪均可買到，兩勺。第十六步：番茄醬兩勺，少許鹽拌勻，調好後自己可以嘗一下，喜歡什麼口味可以自己加，反正我做菜是很隨意的，關鍵是我要愛吃。第十七步：十五分鍾後，關火，把醬汁刷勻在葷菜上，加蓋，再燒開，轉中小火8分鍾即可。第十八步：結束了，如果是砂鍋，這就是成品了。第十九步：我覺得裝盤後也不錯，味道也很不錯。
炒勺版三汁焖鍋做法技巧/竅門/補充說明：借鑒了別人的食材手法，加入了自己喜歡的調味，就是我的菜了。沒有多難，動手就成功一半。
