牛肉炖胡蘿蔔

美食達人@田田_hz13

牛肉炖胡蘿蔔封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 牛肉適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 鹽適量; 花椒數顆; 醋適量; 黃酒適量; 姜適量

牛肉炖胡蘿蔔的做法步驟

第一步：牛肉用清水浸泡2小時，泡出血水。

第二步：用約60度的熱水沖洗兩次，然後瀝水。

第三步：將牛肉放進炖鍋裏，大火煮開撇去浮沫，加足量清水、幾片姜、數顆花椒、數滴生抽和醋、適量鹽轉小火炖煮2小時至牛肉熟。

第四步：胡蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊。

第五步：胡蘿蔔放入炖鍋中，大火煮開轉中火煮約三分鍾，煮至蘿蔔熟即可出鍋食用。

第六步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉胡蘿蔔蘿蔔

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