蘿蔔片炒牛肉

美食達人@2011粵客美食

第一步：把材料洗淨，分別切好。蘿蔔去皮洗淨，切斷三至四段後豎著切片。牛肉洗淨橫紋切片。

第二步：姜蔥洗淨切寸，姜拍碎。

第三步：姜蔥洗淨切寸，姜拍碎，與生粉、料酒、生抽、油一起與牛肉腌拌均5分鍾以上。

第四步：起鍋放油燒熱，放入蘿蔔加些鹽炒軟。

第五步：注入滿面多點的水上蓋煮10分鍾，至蘿蔔熟過心時翻炒均。

第六步：注入滿面多點的水上蓋煮10分鍾，至蘿蔔熟過心時翻炒均。

第七步：鋪上腌好的牛肉，（此時不要翻炒再上蓋煮5分鍾）。

第八步：開蓋把蘿蔔牛肉翻炒均。

第九步：牛肉全斷生後放入蔥段、鹽及雞精調味即可（因炒蘿蔔時放了些鹽，此時記得鹽別放大多了喽）。

第十步：蘿蔔片炒牛肉成品起盤。

相關食材：牛肉蘿蔔

相關菜譜：: 蘿蔔燒牛肉的做法; 牛肉燒蘿蔔的做法; 全麥粉胡蘿蔔牛肉包子的做法; 牛肉胡蘿蔔絲餡餅的做法; 胡蘿蔔炒牛肉的做法[圖解]; 牛肉胡蘿蔔炒飯的做法; 胡蘿蔔炖牛肉的做法; 莴筍胡蘿蔔炒牛肉的做法; 牛肉胡蘿蔔炒芹菜的做法; 番茄蘿蔔炖牛肉的做法; 牛肉洋蔥胡蘿蔔餡餅的做法[圖解]; 青椒胡蘿蔔鮮牛肉絲的做法