面茶

菜式簡介
　　北京的小吃《面茶》好吃又簡單，作爲早餐還含有一定的熱量，喝一碗一天都精神，呵呵！
　　過去老北京人喝面茶還挺有講究的，端起碗來不用筷子不用勺兒，還趁著燙勁兒，沿著碗沿轉著圈兒的往嘴裏吸溜兒，呵呵！我是攪合攪合用勺兒舀著吃，看著人家吸溜兒，就聽那聲兒和再看那勁兒，感覺有點兒散德行，呵呵！您別說，這還就是一種吃法的傳統，也是北京特有的吸溜兒文化。
　　《面茶》北京的大人小孩兒都愛吃，吃這種東西不分階層，下至拉排子車蹬三輪兒的上至大學教授，都湊在一塊兒在那兒吸溜兒，看著挺有意思的！過去，我嫌早點鋪子裏咂咂聲太大，一般都在家裏做著吃。現在大家文明了，很難再聽到那種令人厭煩的從口腔裏發出來的咂咂聲！
　　《面茶》別看簡單營養價值並不低，油脂碳水化合物維生素粗纖維它都占全了，偶爾吃次還挺香，吃完了咂嘛咂嘛滋味兒還能吸引你下次來，呵呵！