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萬壽果豬肚湯

美食達人@肥肥美食
萬壽果豬肚湯封面圖

菜式簡介
  在廣東萬壽果又名木瓜,木瓜豬肚湯是一款很實用的産後美容佳品,豬肚適用于媽媽們滋補身體,而木瓜則有助于媽媽美體美膚,在月子裏多吃木瓜炖湯有助催乳,有效緩解産婦奶水不足的問題。另外,民間認爲豬肚有補虛損、健脾胃、治虛勞贏弱和小兒疳積的效果。今天加入了點配料,就變成一款老少鹹宜的好湯水哦。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
豬肚半個
豬扇骨400克
木瓜2小個
紅蘿蔔2個
輔助料
蓮子50克
百合30克
蜜棗2個
沙參3條

萬壽果豬肚湯的做法步驟

  • 第一步:將肉都清冼幹淨。
  • 第二步:配料也准備好。
  • 第三步:蓮子百合沙參用清水浸泡一會兒。
  • 第四步:鍋中冷水放入肉一起煮沸焯水。
  • 第五步:肉焯水時有空檔就將木瓜、紅蘿蔔去皮。
  • 第六步:切成塊備用。
  • 第七步:鍋中的肉焯水撈出。
  • 第八步:用清水沖洗幹淨,將豬肚切成條。
  • 第九步:放入沙鍋中。
  • 第十步:其它食材也一起放入。
  • 第十一步:加入適量的清水。
  • 第十二步:蓋上蓋子大火煲開。
  • 第十三步:大火燒開後將浮出物撈出,繼續大火煲20分鍾左右,轉中火煲30分鍾左右即可。(大火煲開的湯特別白)
  • 第十四步:煲大約一個多小時後湯就好了,然後加入適量的鹽調味即可。
  • 第十五步:成品,一鍋奶白色的湯,是不是很想喝呢!
  • 第十六步:料足滋潤靓湯。
  • 萬壽果豬肚湯做法技巧/竅門/補充說明:

    木瓜選半生熟的來煲

    菜譜標簽:家常菜湯類湯羹
    相關食材:豬肚

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