大白菜炒千張絲

美食達人@尋找無雙

第一步：所有食材准備好。

第二步：大白菜葉子掰開，放淡鹽水中浸泡15分鍾。（一般農藥是從白菜心中灌進去的，所以一定要掰開葉子一片一片洗。）

第三步：洗淨的白菜切成細絲。

第四步：千張洗淨，切成絲。

第五步：胡蘿蔔青椒洗淨，切成絲。

第六步：炒鍋加熱，放入適量的食用油，倒蔥姜蒜爆香。

第七步：先放白菜絲下鍋翻炒。

第八步：大約翻炒1分鍾，放入胡蘿蔔絲。

第九步：白菜絲炒出少量的水後，倒入千張絲。

第十步：大約翻炒1分鍾左右，倒入青椒絲。

第十一步：青椒絲變色斷生後，依次加入適量的鹽和少量的雞精拌勻後，即可關火裝盤。

大白菜炒千張絲做法技巧/竅門/補充說明：

1，全程大火快炒，保證食材的營養不流失。

相關食材：白菜大白菜千張

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