小白菜炒杏鮑菇

美食達人@尋夢一ZbDu

菜式簡介
　　小白菜是很多人喜歡的一種青菜，其菜葉翠綠，菜莖纖白，炒出來白綠相間，光從顔色上就是很好看，加上其口感爽脆、味道清香，很受人們喜歡。一般小白菜用作清炒或者搭配一些肉類炒，也有一些比較特別的混合一些其它素類食材炒製，比如小白菜與杏鮑菇搭配，就是一道春季的家常菜。

第一步：小白菜1捆，杏鮑菇2小根，大蔥1段。

第二步：小白菜摘幹淨。

第三步：小白菜泥土多，要泡一會多洗幾遍。

第四步：焯水，多分幾次燙一下就撈出來。焯水時間越短炒出來越嫩。

第五步：過涼。

第六步：攥幹切段。

第七步：杏鮑菇切片，准備好所有食材。

第八步：平底鍋加熱加點油炒香蔥花。

第九步：加杏鮑菇翻炒。

第十步：加焯好的小白菜，加鹽，加五香粉快速翻炒均勻關火。

第十一步：小白菜炒杏鮑菇，春天裏的家常菜。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：白菜小白菜杏鮑菇杏

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