韭菜炒雞蛋

美食達人@呼噜娃哈哈

菜式簡介
　　昨天做韭菜盒子還剩了一半韭菜，今天跟雞蛋搭配，成就了韭菜與雞蛋的緣分??????

第一步：把韭菜洗幹淨。

第二步：把韭菜切碎。

第三步：切好的韭菜放入盆中。

第四步：加入三只雞蛋，適量鹽，攪拌均勻。

第五步：平底鍋內放油，油熱後加入韭菜蛋液，小火慢煎，注意一定要小火，否則容易底部糊了，裏面還不熟。

第六步：約四分鍾後翻面，翻面的時候要小心，韭菜容易出水，因此整個韭菜餅很軟，容易破，所以要格外小心，最好不要把餅抛起來翻面，而是小心用鍋鏟一點點翻過去。

第七步：另一面再煎四分鍾左右，關火，裝盤即可。這次做的就破了，還是不夠專業，要繼續練習啊！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋韭菜

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