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韭菜雞蛋薄餅

美食達人@黑黑小貓
韭菜雞蛋薄餅封面圖

菜式簡介
  從小生活在南方,我們家也不大愛弄面食。
  所以啥餅的,我是做不來的,擀面不會包餃子純屬亂包,更別說啥包子啦。
  主子家是北方的,雖然也帶個南字,但跟俺家比起來可要北太多了。
  決定挑戰一下面食哈。從最簡單的開始。
  第一次弄這餅,可香啦。真的是屬于入門級的一點也不難,我這樣的都能會,你一定可以。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
面粉一小碗
韭菜4根
雞蛋一個
輔助料
少許
調味料
適量
適量

韭菜雞蛋薄餅的做法步驟

  • 第一步:在碗裏放入面粉、切好的韭菜、蔥花兒、雞蛋,鹽
  • 第二步:加入水,看粘稠程度,可以稍微稀點。攪拌均勻。
  • 第三步:把面糊平鋪到鍋中,煎2分鍾。中火。
  • 第四步:翻個面繼續煎一分半左右。火不要大,要不然容易糊。之所以這一面時間要減少是因爲本來已經煎得差不多了,韭菜飄在上面翻過去後容易焦。
  • 第五步:成功裝盤。很簡單吧!
  • 相關食材:雞蛋韭菜

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