排骨燒土豆

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

排骨燒土豆封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 排骨500克; 小土豆適量; 冰糖適量; 八角適量; 桂皮適量; 姜適量; 米椒適量; 大蒜頭適量

輔助料: 鹽適量; 雞精適量

排骨燒土豆的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：起鍋燒水，冷水加蔥和姜下排骨焯水

第三步：排骨稍煮一會兒

第四步：過涼水，清洗幹淨

第五步：起鍋燒油

第六步：小火，下冰糖熬糖色

第七步：糖變成微黃色

第八步：下排骨翻炒上色

第九步：下米椒、八角、桂皮翻炒均勻

第十步：繼續翻炒入味

第十一步：加料酒和水，小火焖半個小時

第十二步：加大蒜頭

第十三步：加土豆，再焖10分鍾

第十四步：翻炒均勻，加鹽和雞精調味，起鍋裝盤，撒上蔥花

第十五步：成品

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：排骨土豆

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