排骨炖小土豆

第一步：排骨洗淨。

第二步：土豆去皮洗淨。

第三步：鍋中放入水、加姜片、料酒燒開把排骨放入焯水。

第四步：用流動水沖洗幹淨。

第五步：調料備好。

第六步：鍋中放入油燒熱、加排骨翻炒。

第七步：加調料炒香。

第八步：加料酒、生抽、老抽翻炒均勻。

第九步：加土豆翻炒。

第十步：加清水沒過土豆、加鹽。

第十一步：大火燒開。

第十二步：加蓋調中火焖煮20分鍾。

第十三步：湯汁差不多了加糖、雞精調味。

第十四步：撒上蔥花出鍋。

第十五步：成品。