番茄土豆排骨湯

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番茄土豆排骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 排骨適量

輔助料: 土豆2個; 番茄2個; 蔥適量; 姜適量

調味料: 料酒1大勺; 鹽適量

番茄土豆排骨湯的做法步驟

第一步：准備好材料。排骨洗淨切塊。

第二步：排骨冷水下鍋。

第三步：煮到排骨變色倒出來，沖洗幹淨浮沫。

第四步：重新換冷水下鍋，加入姜片，煮至水開。

第五步：撇去浮沫，加入料酒，煮開後轉中小火。

第六步：土豆切塊。

第七步：番茄切塊，蔥切末。

第八步：煮40分鍾左右後加入土豆塊，煮到土豆熟透。

第九步：加入番茄塊煮5分鍾後，調入適量鹽，撒上蔥花即可。

番茄土豆排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

小啰嗦：

排骨在步驟2、3焯水後用水沖洗一遍，在後面煮的時候就幾乎不會有浮沫了。

菜譜標簽：湯類湯羹

相關食材：排骨番茄土豆

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