排骨燒土豆

美食達人@橙楓葉

菜式簡介
　　排骨怎麼做都很香，
　　用它來燒土豆，
　　更是家常炖菜中的經典美味呢！

第一步：超市買的排骨已經切好了，回家後洗幹淨備用。

第二步：大蒜切碎備用。

第三步：鍋中加水，燒開，然後將排骨焯一下，目的是爲了去除血末。

第四步：焯好後用水清洗幹淨，瀝幹水分裝盤備用。

第五步：鍋中放入少許花生油，油熱後，將排骨放入鍋中翻炒。

第六步：炒製表面有些發焦時放入大蒜炒香，然後加入料酒去腥。

第七步：鍋中再加入適量的醬油，將排骨炒上色。

第八步：然後放入大料、土豆和水，湯已末過爲宜，大火燒開。

第九步：燒開後轉中火慢炖15分鍾，然後加入紅薯湯粉、白糖、雞精、食鹽、香醋。

第十步：在炖製湯粉熟了即可出鍋。

排骨燒土豆做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡吃辣的朋友，在炒排骨的時候還可加入郫縣豆瓣醬哦！

相關食材：排骨土豆

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