【山東】烤排骨土豆

美食達人@政媽媽

菜式簡介
　　排骨和土豆都是兒子愛吃的食物，以前都是煮著吃，這次用烤箱烤了來吃，真的很好吃。兒子說以後都要烤著吃。

第一步：排骨洗淨瀝水，加入鹽，黑胡椒粉

第二步：加入蔥姜蒜碎

第三步：在碗中加入一勺味極鮮醬油、一勺老抽、一勺燒烤醬、一勺蚝油、半勺料酒調成汁

第四步：將料汁倒入排骨中抓勻腌製5小時

第五步：土豆去皮洗淨切片

第六步：烤盤鋪錫紙，四邊折上去一點，湯汁不會流出，放入土豆

第七步：連湯汁放入腌好的排骨

第八步：上面再蓋上一層錫紙

第九步：烤箱預熱200度烤30分鍾左右，最後拿下上層錫紙再烤5分鍾

【山東】烤排骨土豆做法技巧/竅門/補充說明：

烤盤鋪上錫紙後將四邊折上一點，湯汁不會流出來。蓋上錫紙烤，排骨更軟嫩。腌的時間長一點更入味。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：排骨土豆

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