土豆排骨湯

美食達人@懶女人做飯

第一步：排骨焯水。排骨洗淨，冷水下鍋，水淹過排骨就好，水開後舀去上面的泡沫，撈出排骨備用。

第二步：所有食材洗淨。小蔥切成蔥花備用。土豆、胡蘿蔔切塊，姜切片。

第三步：把土豆、胡蘿蔔、姜片和焯好水的排骨一起放進高壓鍋，加入冷水，水看起來比裏面的食材略低一點點就差不多了。

第四步：在鍋中加入鹽、白酒、醬油、植物油。加醬油的時候邊加得邊攪看大顔色差不多就行了。加少了不好看，加太多了就連湯都是黑的。

第五步：大火開始炖，10-15分鍾後轉中小火再炖20分鍾就好了。最後撒上蔥花跟雞精就OK了。

相關食材：排骨土豆

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