美味排骨土豆飯

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第一步：排骨用水清洗幹淨，放入適量姜絲、料酒去腥；加入生抽、鹽、白砂糖、耗油適量，葵花子油適量，腌製排骨30分鍾。可以適當多加鹽和生抽，因爲排骨放入大米中，大米會吸取部分鹽分，排骨就不會那麼鹹。喜歡吃肉的我就腌製了一斤多排骨，排骨放入量因人而異。

第二步：土豆削皮，切大塊備用。

第三步：土豆放入排骨中，再加入適量鹽、生抽、料酒，和排骨一起腌製，使土豆入味。再腌製30分鍾。

第四步：把大米淘洗後放入電壓力鍋內，大米和水1：1·2。

第五步：把排骨土豆放入淘好的大米中，攪拌均勻。

第六步：電壓力鍋15～17分鍾即可。

第七步：待壓力鍋排氣完畢，開鍋，排骨土豆飯熱氣騰騰，香氣四溢。

第八步：清炒苦瓜做配菜。

第九步：盛好擺好造型，開吃！排骨鮮嫩鹹香，土豆入口即化，米飯香糯綿軟！

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：排骨土豆

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