農家四寶(排骨 土豆 玉米 四季豆)
菜式簡介
這個菜叫農家四寶,雖說是四種普遍得不能再普遍的原料,排骨、土豆、玉米和芸豆,但也真的基本離不開我們的日常生活,很明顯,這個是東北菜,用的是東北大醬來做,是個醬香型的菜,品味較重,有點象大碗酒大塊肉的感覺。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 排骨200克
- 土豆200克
- 玉米1條
- 四季豆100克
- 輔助料
- 柱侯醬2 湯匙
- 調味料
- 生抽適量
- 糖1茶匙
- 胡椒面適量
- 料酒1湯匙
農家四寶(排骨 土豆 玉米 四季豆)的做法步驟
農家四寶(排骨 土豆 玉米 四季豆)做法技巧/竅門/補充說明:
此菜用料十分廣泛,相互搭配合理,有排骨不至菜太齋,而土豆能吸排骨的肉味和油脂,玉米經醬過,加強了味道,四季豆過了油,較能保持綠氣,兩端也能吸收排骨的汁,所以,豆子不宜摘過長。由于是醬香型的菜,十分入味,色澤濃烈,特別好下飯。