西紅柿土豆排骨湯

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菜式簡介
　　加了炒過的西紅柿，排骨湯都變得很濃郁。

第一步：先把排骨洗淨過開水焯一下，撈出洗淨濾幹水。

第二步：西紅柿去皮（去皮方法：開水燙）切成小丁土豆切小塊玉米切段

第三步：炒鍋燒熱放一點點油，加入西紅柿丁翻炒。小火炒出番茄汁

第四步：砂鍋放入排骨和玉米加入姜片，倒入適量水煮開。煮開後把炒好的西紅柿加入砂鍋內，小火熬45分鍾後再加入土豆熬15分鍾左右（土豆能輕輕用筷子插入即可）最後調入適量鹽。攪拌均勻關火即可！

西紅柿土豆排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

西紅柿去皮：在西紅柿表皮劃十字，水開後放入鍋中煮一會。撈出既能把皮輕輕撕掉。

菜譜標簽：湯類

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