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零廚藝快手菜+剁椒排骨蒸土豆

美食達人@追逐陽光
零廚藝快手菜+剁椒排骨蒸土豆封面圖

菜式簡介
  排骨有多種做法,紅燒排骨,糖醋排骨,清炖排骨,蒜香排骨等等等等,而我最喜歡的就是剁椒排骨蒸土豆。快捷,簡單,省時,而且是零廚藝就可以搞定。
  現在的飲食講究健康理念,蒸菜是少油少鹽,方法簡單,而又不失美味,更是零失敗的一種做菜方法,特別適合緊張忙碌的上班一族。
  蒸出來的排骨,沒有肉腥味,肉質軟嫩不說,還還原了肉的本身的鮮美味道,比清炖出來的還要好吃,再加上香香辣辣的剁椒,底下軟糯入味的土豆,解膩,增香,與肉搭配極其融合,給排骨一個健康又過瘾的新鮮吃法。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
排骨250克
土豆1個
剁椒適量
輔助料
適量
適量
適量
蚝油2勺
半勺
料酒1勺
醬油1勺(生抽)
花椒適量

零廚藝快手菜+剁椒排骨蒸土豆的做法步驟

  • 第一步:材料:排骨250克,土豆1個,剁椒適量;
  • 第二步:1·排骨用清水反複洗淨血水,瀝幹,同時姜切片,大蒜切片,蔥白切好備用;2·排骨加入兩勺蚝油、半勺白糖、一勺醬油,一勺料酒攪拌均勻,腌製半小時入味;我通常都會提前一天腌好,放冰箱冷藏一夜第二天蒸
  • 第三步:3·土豆洗淨,切滾刀塊鋪在蒸碗底部;
  • 第四步:4·再放入腌製好的排骨(排骨腌製後碗底的汁不要);
  • 第五步:5·起鍋放少許油,放花椒爆香棄之,留油,放入蔥姜蒜爆香
  • 第六步:6·把爆香的蔥姜蒜放排骨上面
  • 第七步:7·再放入剁椒
  • 第八步:8·放電壓力鍋,煮肉鍵蒸15分鍾,泄壓後將湯倒一半出來,(可以泡米飯吃)撒上蔥花圈裝飾即可。
  • 第九步:成品圖
  • 第十步:成品圖
  • 第十一步:成品圖
  • 相關食材:排骨土豆剁椒

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