雞蛋蒸牛肉片
菜式簡介
牛肉片蒸水蛋,既能滿足牛肉的軟滑,也能使雞蛋的味道更加豐富,街坊小民喜聞樂見,老少鹹宜。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋2枚
- 牛肉約120克
- 輔助料
- 香蔥葉1/4杯
雞蛋蒸牛肉片的做法步驟
雞蛋蒸牛肉片做法技巧/竅門/補充說明:
據一些廚藝有經驗人士提醒,在蒸水蛋時間的中間要掀一掀走走蒸汽以避免蛋的表面有老化汽泡影響美觀和口感。
答配菜譜:牛肉與雞蛋的做法