酸湯肥牛

第一步：准備好以上食材。

第二步：鍋中燒開水,水開後關火,把洗淨的金針菇放入飛個水後盛起瀝水。

第三步：肥牛放入沸水鍋中至斷生撈出。

第四步：鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙之後加入適量的切細碎的姜蒜料酒炒香，再接著加入黃辣椒，泡椒，繼續炒1分鍾。

第五步：加入適量的水，待水煮沸。

第六步：用漏勺撈出姜蒜，辣椒碎，加入蘿蔔片煮熟。

第七步：鍋中煮然後放入肥牛，煮1分鍾就可以了。

第八步：起鍋前加入少量的醋和少量鹽。肥牛撈出在金針菇上，再將湯汁淋在肥牛上。

第九步：撒上切細碎的小米辣和青椒，蔥花撒上 鍋裏燒熱油，把熱油澆在青紅椒上就可以了。