西瓜曲奇餅幹

美食達人@尋找米米

菜式簡介
　　兒童節將至，烤一盤萌萌的西瓜曲奇餅幹吧。

第一步：黃油軟化後與糖粉混合均勻，分三次加入全蛋液，打發至黃油體積蓬松、顔色變淺，呈略微打發的狀態。篩入低筋粉，用刮刀壓拌至沒有幹粉即可。

第二步：面團分成三份，用色素調成原色、綠色、紅色。紅色面團搓成柱狀，用原色面團包起來。

第三步：綠色面團把原色面團包起，搓成圓柱狀，用保鮮膜包好，冷藏至少2小時後，切成厚約0·5厘米的餅幹胚，擺入學廚烤盤。放進預熱好的柏翠烤箱，上下管160度，中層，熱風烘烤25-30分鍾，烘烤5分鍾後立刻蓋錫紙。

第四步：烤好後立刻出爐，晾冷後用色素筆點上“西瓜籽”，然後密封保存。

第五步：成品。

西瓜曲奇餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

1、蓋錫紙的目的是防止餅幹上色，影響美觀。
2、打發黃油時可適當放幾滴香草精。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：西瓜

相關菜譜：: 毛豆炒西瓜皮的做法; 冰糖銀耳西瓜盅的做法[圖解]; 西瓜皮炒帶豆的做法; 西瓜冰砂的做法; 西瓜奶昔的做法; 西瓜椰奶西米露的做法[圖解]; 西瓜醬煎餅的做法; 西瓜牛奶的做法; 榨西瓜汁的做法; 西瓜皮炒毛豆的做法; 西瓜DIY冰淇淋的做法; 西瓜檸檬蘇打飲的做法[圖解]; 清炒西瓜皮的做法; 鮮榨西瓜汁的做法; 西瓜餅幹的做法; 西瓜船的做法