毛豆炒西瓜皮

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毛豆炒西瓜皮封面圖

菜式簡介
　　夏天到了又是吃西瓜的季節，西瓜吃完皮丟了可惜，今天來個毛豆炒西瓜皮吧

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 西瓜皮300克; 毛豆50克

輔助料: 鹽適量; 蔥適量

毛豆炒西瓜皮的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：西瓜洗淨切開留皮待用

第三步：將西瓜皮外面的綠衣和裏面的紅囊削幹淨

第四步：處理好的西瓜皮斜刀切片

第五步：切好後放碗裏加鹽腌製10分鍾左右

第六步：這時剝毛豆洗淨放鍋裏煮熟

第七步：煮熟的毛豆和腌製好的西瓜皮放一起，西瓜皮先洗一洗，然後捏淨水分

第八步：鍋加熱倒油放入西瓜皮和毛豆煸炒

第九步：加少量的鹽和水繼續炒，我放的是煮毛豆的水

第十步：加入香蔥翻炒幾下就可以出鍋了

毛豆炒西瓜皮做法技巧/竅門/補充說明：

西瓜皮用鹽腌製好後是脆脆的，腌好後洗一洗去掉一些鹹味，然後捏幹水份

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：毛豆西瓜西瓜皮

答配菜譜：西瓜皮與毛豆的做法

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