毛豆炒西瓜皮

美食達人@笑笑呢

毛豆炒西瓜皮封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 西瓜皮適量; 毛豆適量

輔助料: 幹辣椒段適量; 蒜末適量; 鹽適量

毛豆炒西瓜皮的做法步驟

第一步：毛豆米洗淨。

第二步：西瓜皮刨去表面綠皮。

第三步：用勺子刮去西瓜紅瓤，紅瓤會影響西瓜皮的脆度。

第四步：西瓜皮刨成絲。

第五步：加一勺鹽腌製半小時。

第六步：鍋中燒水放入毛豆米煮熟後撈出。

第七步：煮毛豆米時可以准備幹辣椒段、蒜末。

第八步：半小時後把西瓜皮沖洗下瀝幹水份。

第九步：鍋中放油燒熱，放入幹辣椒段、蒜末煸香。

第十步：倒入西瓜皮大火快炒幾下。

第十一步：倒入毛豆米炒勻。

第十二步：西瓜皮腌製過，放少許鹽。

第十三步：放少許雞精炒勻關火。

第十四步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜素菜晚餐

相關食材：毛豆西瓜西瓜皮

答配菜譜：西瓜皮與毛豆的做法

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