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【怡汝私房宴請菜】營養簡單---木須肉

美食達人@綠色天使
【怡汝私房宴請菜】營養簡單---木須肉封面圖

菜式簡介
  很多的時候,我們到了飯店總是會想到營養豐富的【木須肉】在家裏炒,更好吃更營養,如果時間沒有那麼多,這道【木須肉】就是不錯的選擇!

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
豬瘦肉120克
輔助料
水發黃花菜80克
水發木耳200克
黃瓜180克
雞蛋一枚
適量
適量
植物油適量
適量
生抽一勺
老抽兩滴
料酒半勺
水澱粉半勺
雞精少許

【怡汝私房宴請菜】營養簡單---木須肉的做法步驟

第一步:木須肉食材。

【怡汝私房宴請菜】營養簡單---木須肉的做法步驟圖(一)

第二步:黃瓜清洗幹淨切成菱形片,木耳洗淨撕成小朵、黃花清洗幹淨備用。

【怡汝私房宴請菜】營養簡單---木須肉的做法步驟圖(二)

第三步:豬瘦肉切成薄片,放入料酒、少許鹽、水澱粉抓勻,然後放入一點植物油攪勻即可。

【怡汝私房宴請菜】營養簡單---木須肉的做法步驟圖(三)

第四步:炒鍋熱鍋涼油,放入花椒炸香撈出放入肉片滑散。

【怡汝私房宴請菜】營養簡單---木須肉的做法步驟圖(四)

第五步:等肉滑熟放入蔥姜。

【怡汝私房宴請菜】營養簡單---木須肉的做法步驟圖(五)

第六步:蔥姜出來香味後放入料酒、生抽和老抽翻炒。

【怡汝私房宴請菜】營養簡單---木須肉的做法步驟圖(六)

第七步:然後放入木耳和黃花翻炒。

【怡汝私房宴請菜】營養簡單---木須肉的做法步驟圖(七)

第八步:然後放入黃瓜翻炒。

【怡汝私房宴請菜】營養簡單---木須肉的做法步驟圖(八)

第九步:黃瓜斷生後放入鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。

【怡汝私房宴請菜】營養簡單---木須肉的做法步驟圖(九)
【怡汝私房宴請菜】營養簡單---木須肉做法技巧/竅門/補充說明:

1、黃花菜要用幹品,如果用鮮品的一定要焯水後在炒。
2、肉放入油更方法也更嫩滑,當然你喜歡放蛋清液可以。

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