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【怡汝私房花樣米飯】塔吉鍋玉米臘腸飯

美食達人@綠色天使
【怡汝私房花樣米飯】塔吉鍋玉米臘腸飯封面圖

菜式簡介
  許久沒有做塔吉鍋飯了,這回中午有一些零散的材料,正好用這些下腳料做一個鍋好吃的塔吉鍋飯,塔吉鍋不但可以做飯也可以做菜,今天我就用塔吉鍋做一個【塔吉鍋玉米臘腸飯】不但顔色豔麗、味道鮮美、營養豐富。在這個微冷的天氣,喝著粟米羹和塔吉鍋飯,香香的暖暖的,要是你的親人和愛人吃著你做的一鍋飯,相信一定會喜歡的。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
大米350克
輔助料
5克左右
生抽一茶匙
蚝油一湯匙左右
2勺
調味料
甜玉米一根
西蘭花少半朵
胡蘿蔔一小根
彩椒適量
蘑菇三個

【怡汝私房花樣米飯】塔吉鍋玉米臘腸飯的做法步驟

  • 第一步:塔吉鍋玉米臘腸飯食材。
  • 第二步:西蘭花清洗幹淨焯水後過涼水後撈出控幹備用。
  • 第三步:玉米用改錐把玉米粒隔趟川一下,然後搓掉成玉米粒,臘腸斜切成片,蘑菇洗淨切片,西蘭花埂子切成丁,胡蘿蔔切丁,彩椒切兩三圈。
  • 第四步:塔吉鍋小火鍋熱後放入少許油,然後放入蔥姜煸炒香。
  • 第五步:然後放入胡蘿蔔丁煸炒。
  • 第六步:然後放入泡好的大米。
  • 第七步:反複翻炒均勻至米粒均勻稍微發亮。。
  • 第八步:然後加入甜玉米粒。
  • 第九步:放入鹽翻炒均勻即可。
  • 第十步:在上面擺上臘腸和蘑菇片,然後倒入比米稍微多一點點的水。
  • 第十一步:小火焖至湯幹飯熟。一般上汽後5-6分鍾左右。停火後稍微焖5分鍾即可。
  • 第十二步:然後打開放入西蘭花丁和西蘭花,擺上彩椒圈。
  • 第十三步:然後把蚝油汁和生抽少許糖和少許水提前對好汁,熱鍋涼油放入兌好的汁熬製起泡。
  • 第十四步:然後淋在上面即可,好吃的塔吉鍋飯玉米臘腸飯就做好了,配合一個湯就是一頓不錯的午餐了。
  • 【怡汝私房花樣米飯】塔吉鍋玉米臘腸飯做法技巧/竅門/補充說明:

    鍋什錦芋頭飯http://home·meishichina·com/recipe-54182·html

    塔吉鍋奧爾良煎雞飯http://home·meishichina·com/recipe-53641·html


    【怡汝知心話】:

    1、大米稍微泡一下容易熟。

    2、塔吉鍋飯輔料自己喜歡什麼放什麼即可。

    3、塔吉鍋一開始使用要用小火煮米湯進行保養。

    4、塔吉鍋飯一定要小火才可以。

    相關食材:臘腸玉米米飯

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