太陽谷雞肉松

美食達人@朱朱_oysy

太陽谷雞肉松封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝其他; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞胸肉500克

輔助料: 生抽適量; 料酒適量; 糖適量; 八角適量; 茴香適量; 蔥白適量

太陽谷雞肉松的做法步驟

第一步：速凍的雞胸肉（我用的是“太陽谷”雞胸肉）解凍，去除表面的“膜”和血絲等

第二步：切小塊，放鍋裏加入料酒，煮沸，焯水

第三步：焯水先淨的雞肉再放入鍋中，加入“副料”，煮熟

第四步：煮熟，撈出、放涼

第五步：把雞肉塊撒碎條，如圖（考驗耐心的時候到了）撒的越碎越好

第六步：再加入點生抽調味調色

第七步：放入面包機

第八步：先擇“肉松”檔（翻炒時間45分鍾）

第九步：45分鍾後雞肉松就炒好了

第十步：肉松篷松，口感好

第十一步：冷卻吧

第十二步：裝罐

第十三步：裝罐後放冰箱冷藏保存

太陽谷雞肉松做法技巧/竅門/補充說明：

雞肉在面包機裏炒時，會出現結塊，面包機可能無法攪開，需要人工去弄散，我中間拿??攪碎了2次。

菜譜標簽：小吃

相關食材：雞肉肉松

答配菜譜：肉松與雞肉的做法

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