素餡水晶餃

美食達人@詩韻墨香

素餡水晶餃封面圖

菜式簡介
　　清淡又美味素餡水晶餃，口感勁道，餡料鮮美，自己在家也能做的美食！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 土豆澱粉適量; 開水適量; 豬油適量

輔助料: 黃瓜一個; 胡蘿蔔一個; 西葫蘆適量; 雞蛋2個; 油適量; 鹽適量; 十三香適量; 生抽適量; 雞精適量; 小蔥一把; 蚝油適量

素餡水晶餃的做法步驟

第一步：成品圖！

第二步：適量土豆澱粉，滾燙開水燙面，豬油少許，和好，醒一會！

第三步：適量黃瓜絲，胡蘿蔔絲，西葫蘆絲，用鹽腌漬出水分，攥出多余水分，用刀切小段！

第四步：雞蛋煎熟，倒入容器裏，加入適量鹽，生抽，耗油，雞精，蔥花，攪拌好備用！

第五步：擀薄圓坯！

第六步：包入適量餡料！

第七步：從一邊捏褶！

第八步：包好，大火上鍋蒸！

第九步：8--10分鍾，蒸熟出鍋！

菜譜標簽：家常菜主食

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