蜂蜜麻花

美食達人@詩韻墨香

菜式簡介
　　口感外脆暄軟，零失敗的配方，健康又營養！

第一步：成品圖！

第二步：面粉500克，打入雞蛋一個！

第三步：用電子秤量酵母6克，糖70克，無鋁泡打粉6克，蜂蜜20克！

第四步：除去蜂蜜，用180克溫水稀釋！

第五步：調好的酵母水倒入面裏，蜂蜜20克，攪拌絮狀！

第六步：加入20克植物油，和好面團，密封醒發！

第七步：醒好面的組織會起蜂窩狀！

第八步：下等量面劑子，刷一層植物油！

第九步：搓一根長細條！

第十步：面條對折！

第十一步：搓上勁！

第十二步：搓好上勁對折！

第十三步：上勁！

第十四步：用手把多余劑子頭藏于裏面粘好！

第十五步：二次醒發很重要，一倍大！

第十六步：鍋裏寬油，六成油溫炸製，中小火炸製！

第十七步：用筷子時不時的翻面！

第十八步：炸製表面金黃！

第十九步：熟了出鍋！

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：蜂蜜

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