蜂蜜水果厚多士

美食達人@格格And淺唱

菜式簡介
　　面包刷上蜂蜜煉乳和黃油醬，經烤製後口味醇厚，味道香濃而不膩，加上奶油水果的甜蜜，好吃的根本停不下來~

第一步：快來做做看吧

第二步：將除黃油外的以上材料放入面包機，廚師機或手工揉面，再加入黃油繼續揉至完全階段。一般面包機是兩個揉面程序，廚師機20分鍾左右，手工揉面就看個人技巧啦。揉好的面團蓋上保鮮膜，室溫發酵，根據季節溫度不同一般，1-2個小時左右面團發到2·5倍大小，手指按壓有洞不回縮即可。

第三步：分割滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鍾

第四步：擀成橢圓形卷起，再松弛15分鍾後進行第二次擀卷，放入土司盒裏進行第二次發酵

第五步：烤箱放一杯溫水，開30度發酵到8分滿。

第六步：預熱烤箱175度，烘烤45分鍾，出爐放涼

第七步：把土司對半切成方形，用刀把土司中間切出

第八步：再切成小塊

第九步：黃油隔熱水融化後加入蜂蜜和煉乳拌勻用小刷子把黃油液刷在土司盒的每個面上，小面包塊每個面沾取適量的黃油液

第十步：放入預熱好的烤箱180度烘烤12分鍾

第十一步：取出放涼後再把小面包塊放回土司盒中

第十二步：淡奶油隔冰水打發，裝入裱花袋，擠在土司上水果切塊放上去，

第十三步：裝飾成自己喜歡的樣子就可以啦

第十四步：沾滿蜂蜜煉乳的面包塊實在太好吃了

第十五步：來嘗嘗吧~

蜂蜜水果厚多士做法技巧/竅門/補充說明：

土司方子可以改成任何其他你喜歡的白吐司

相關食材：蜂蜜

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