香菇焖海參皮

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菜式簡介
　　海參營養高大家都知道的，紅皮海參經濟實惠。是一道爽口營養的小菜。

第一步：食材准備好。

第二步：香菇泡發。（小小個很厚的肉、香）

第三步：將海參、香菇、紅蘿蔔切好。

第四步：將配料也切好備用。

第五步：鍋燒熱後倒入適量的油，放入蒜蓉、姜片、蔥頭爆香。

第六步：然後加入香菇爆炒。

第七步：再加入紅蘿蔔。（紅蘿蔔放早了，應該海參快好時才放，我中途鏟出來了，吃時也是脆的）

第八步：然後倒入海參翻炒。

第九步：加入適量的蚝油攪拌。

第十步：加入適量的清水焖。

第十一步：鍋中食材焖的時間，用碗裝入生粉，少許醬油。

第十二步：加入適量的清水開芡水備用。

第十三步：海參焖入味後加入適量的鹽。

第十四步：將碗中芡水倒入。

第十五步：收汁加入蔥段即可。

第十六步：成品。營養健康美味哦??

香菇焖海參皮做法技巧/竅門/補充說明：

海參泡發24小時後，放入一個沒油的鍋裏煮20到30分鍾，然後放涼後放入冰箱裏泡發，中途半天左右換水一次，大概四天時間。所以一次可以泡多些，放入冷藏保存。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：海參香菇

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