香菇筍片燴海參

美食達人@曉芹海參_gKUNyh

香菇筍片燴海參封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 曉芹海參2-3條; 香菇6個; 竹筍2只

輔助料: 蔥1根; 姜2-3片

香菇筍片燴海參的做法步驟

第一步：海參、泡發的香菇與筍片全部切片，蔥切大段備用。

第二步：起鍋燒油，爆香蔥與姜片後，加入香菇炒至香菇香味出來。

第三步：香菇香味出來後，加入海參片跟竹筍片一起拌炒。炒個幾下後，依序加入蚝油、醬油與紹興酒，並加入冰糖。

第四步：調味料都下進去後拌炒個幾下，之後加入清水淹過材料。然後煮約5分鍾左右，讓所有食材都入味。最後就可以盛盤上桌啦。

菜譜標簽：熱菜家常菜海鮮

相關食材：海參筍香菇

答配菜譜：香菇與海參的做法

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