香蕉油酥餅

美食達人@簡姐

菜式簡介
　　周末，外面下著雨，這種天氣很適合在家鼓搗些吃的。家裏沒有馍了，發些面准備烙餅，看到LG買了好久的香蕉還沒吃完，就打算再做幾個油酥餅嘗嘗。

第一步：按照家庭需要准備面粉適量，我沒有稱重

第二步：油和面用1：2的比例調成油酥

第三步：油酥揉搓成團，靜置。

第四步：面粉、油、涼水調成水油面，喜歡甜口的可以加糖。

第五步：水油面調好後，先靜置醒發10分鍾左右。

第六步：再將水油面揉揣成光滑的面團，靜置醒發。

第七步：醒好的水油面，搓成長條。

第八步：水油面分成等份。

第九步：油酥分成同等份，搓成小球。

第十步：水油面擀開，包入油酥球。

第十一步：用捏包子的方法，水油皮包好油酥。

第十二步：底部收口整理

第十三步：整理成圓形，靜置。

第十四步：將所有的油酥團蓋保鮮膜靜置30分鍾左右。

第十五步：再剝好需要的香蕉4根。

第十六步：按照油酥團的量，將香蕉分成小份。

第十七步：醒好的油酥團，擀成牛舌狀。

第十八步：再將牛舌餅卷成卷，靜置。

第十九步：油酥卷排好，蓋保鮮膜靜置醒發15分鍾左右。

第二十步：油酥卷再次擀成牛舌狀，再卷成卷。

第二十一步：所有份的油酥卷再次卷好後，蓋保鮮膜靜置10分鍾左右。

第二十二步：油酥卷第三次擀開，放入香蕉，收口合攏，整理成團。

第二十三步：包好香蕉，全部整理好，等待入鍋。

第二十四步：電餅铛加熱，放入餅胚，烙3分鍾翻面。

第二十五步：多次翻面，看到虎皮色啦

第二十六步：雙面焦黃

第二十七步：清香可口的香蕉油酥餅上桌啦！

菜譜標簽：主食面食

相關食材：香蕉油酥

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