香蕉磅蛋糕
菜式簡介
香蕉口感軟糯清香濃郁,是大衆都喜歡的一款水果,富含多種維生素和微量元素,營養價值高,表皮金黃看起來也很亮眼。香蕉不易保存,每次買回來都放不了多久就表皮出現黑點,有的人會以爲是壞了就扔掉,其實表皮出現黑點說明香蕉已完全成熟,此時口感和風味是最好的。我喜歡拿這種表皮出現黑點的香蕉做糕點,烘烤的時候滿室飄香,光聞聞就直吞口水。
今天來跟大家分享一下香蕉磅蛋糕的做法,這款糕點做法簡單,不用打發蛋液,香味濃郁松軟可口。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃油100克
- 細砂糖30克
- 雞蛋2個
- 香蕉80克
- 金龍魚低筋面粉135克
- 輔助料
- 無鋁泡打粉2克
香蕉磅蛋糕的做法步驟
香蕉磅蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:
1、每種烤箱溫控不一樣,烘烤時間根據自家烤箱的特性來增減;
2、配方裏白砂糖的用量根據自己的喜好增減,我這個甜度正好;
3、蛋液一定要分多次加入攪打,不然容易油水分離;
4、香蕉要選特別熟透的,這樣香味更濃郁;
5、此配方食材用量用此模具可以做4個小蛋糕或者8個磚塊蛋糕,要做8個小蛋糕可以用量翻倍。
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