涼拌空心菜

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涼拌空心菜封面圖

菜式簡介
　　空心菜具有清熱解毒、通便防癌、潤膚美容的作用。炎炎夏日，女士們要多吃。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 空心菜1把; 蔥姜蒜末適量; 杭椒1個; 小米辣1個; 食用油2勺; 食用鹽半勺; 生抽1勺; 蚝油1勺; 香醋1勺

輔助料: 白糖半勺

涼拌空心菜的做法步驟

第一步：准備空心菜1把

第二步：空心菜切段，放入鍋中焯水（加入食鹽，食用油，可使空心菜增加底味，可使顔色碧綠）。

第三步：撈出過涼水。

第四步：准備蔥姜蒜末，小米椒，杭椒。

第五步：小米椒、杭椒切圈。

第六步：鍋中燒油。

第七步：倒入碗中激香蔥姜蒜末和小米椒、杭椒圈。

第八步：碗中加鹽、生抽、耗油、香醋和白糖。

第九步：將味汁倒入盤中，即可。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：空心菜

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