空心菜梗炒蛋

美食達人@小媚豬

空心菜梗炒蛋封面圖

菜式簡介
　　炒空心菜的時候，總覺得菜葉不如菜梗好吃。
　　幹脆把菜葉單獨摘出去涼拌，只來炒梗，爽了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 空心菜梗300克; 雞蛋2個

輔助料: 蔥姜幾片; 小紅辣椒1個

調味料: 油2湯匙; 鹽1茶匙; 香油1茶匙

空心菜梗炒蛋的做法步驟

第一步：空心菜梗摘洗幹淨。

第二步：切成很短的段。

第三步：鍋裏熱油，放入蔥姜和小紅辣椒碎爆香。

第四步：放入菜梗大火迅速翻炒1分鍾。

第五步：雞蛋直接打入，迅速翻炒均勻。

第六步：待雞蛋基本凝固，加鹽，香油，關火即可。

空心菜梗炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋不用提前炒，最後直接打入，味道更好，營養也更好。
青菜炒蛋這樣的菜，不用加太多調料，鹽和香油就足夠了。

菜譜標簽：老人宴客菜午餐家常菜兒童素菜春季食譜

相關食材：空心菜

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