粒粒分明的低糖白米飯

菜式簡介
　　午飯不算講究，但葷素搭配還不錯。自製臘腸上鍋蒸後可以涼吃，油脂被蒸出來了，吃起來更健康，用勺子扒拉幾塊跟辣椒同炒，開胃下飯。蒜茸木耳菜，滑溜溜蒜香濃郁。雞胸肉炒香芹，幹香耐嚼，竟有了些幹鍋的口感。姜末炒豇豆，看著不起眼，吃起來挺清爽。
　　主食是米飯，因爲一家四口有2個“中老年”，所以我置辦了一口“臻米”脫糖電飯煲，它可以用17分鍾的持續高溫沸煮，將大米表面的澱粉大量溶入米湯中，通過甑子中的濾網可以將米飯和米湯自動分離，從而達到低糖、低熱量、米飯粒粒分明有彈性。
　　這一頓飯我們娘兒仨吃得碗幹盤淨，老姐說這飯菜雖然沒有出彩兒的，但是卻也吃到了過去的老味道，少油少鹽的可比在飯館吃的實惠又舒坦；老媽說最喜歡的是這鍋白米飯，跟過去食堂的撈米飯口感有點像，不粘不坨很爽利，白嘴兒都能吃半碗。