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聖女果秋葵拌黃瓜

美食達人@食尚煮易
聖女果秋葵拌黃瓜封面圖

菜式簡介
  聖女果又叫小西紅柿,除了含有番茄的所有營養成分之外,其維生素含量比普通番茄高。具有降脂降壓、健胃消食、減緩色斑、延緩衰老等功效。聖女果口感酸甜適口,有助消化、潤腸通便,排出體內垃圾的作用。搭配黃瓜和秋葵一起拌,顔色亮麗,黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑製糖類物質轉變爲脂肪。秋葵作爲膳食纖維絕佳來源之一,也富含維生素C,常吃秋葵可以讓你皮膚細嫩水靈靈,延緩衰老不長斑。還能保持腸道通暢,不便秘,整個人煥發健康的光彩。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
聖女果8個
秋葵6個
黃瓜1根
輔助料
沙拉醬適量
3克

聖女果秋葵拌黃瓜的做法步驟

  • 第一步:備好食材,夏末初秋正是秋葵上市的時候,經濟實惠營養全面,我們日常不妨多吃它,秋葵鮮嫩的口感才好,所以大家挑選的時候,記住這幾個竅門就能挑到好食材,捏起來軟嫩,顔色翠綠,表面有細毛的秋葵比較細嫩,反之色澤發黃,表皮硬則爲老,嚼起來會起渣;
  • 第二步:將聖女果和秋葵分別洗淨,聖女果豎著對半切開,秋葵切斜刀;
  • 第三步:黃瓜間隔削去大部分表皮,適當保留一點點綠色,洗淨後切成滾刀塊;
  • 第四步:鍋裏燒開適量清水,水裏調入3克鹽,將秋葵倒入鍋中,快速焯煮30秒鍾左右,撈起用涼水沖一下;
  • 第五步:將所有食材放入大盆裏,擠上沙拉醬,攪拌均勻即可食用。
  • 第六步:成品
  • 聖女果秋葵拌黃瓜做法技巧/竅門/補充說明:

    食尚小貼士: 做蔬果沙拉拼盤,食材可以隨意搭配,喜歡蘋果、雪梨、哈密瓜等都可以搭配一點食用。

    相關食材:黃瓜秋葵聖女果

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