銀耳紅薯羹

美食達人@霧霜

銀耳紅薯羹封面圖

菜式簡介
　　紅薯的營養價值就不用我多說了。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 幹銀耳適量

輔助料: 紅薯適量; 枸杞適量

調味料: 冰糖適量

銀耳紅薯羹的做法步驟

第一步：將銀耳提前泡發，洗淨撕成小塊。

第二步：將銀耳放入湯鍋，加入足夠的清水大火燒開後改小火煮20分鍾。

第三步：將紅薯洗淨切皮切小塊。

第四步：用清水洗去紅薯表面的澱粉。

第五步：銀耳煮製20分鍾後加入洗好的紅薯，繼續煮約10分鍾。

第六步：至紅薯軟爛後加入冰糖繼續煮至冰糖溶解。

第七步：至冰糖溶解即可關火，撒入少量洗淨的枸杞蓋蓋悶5分鍾即可食用。

菜譜標簽：家常菜兒童下午茶羹類

相關食材：紅薯銀耳

答配菜譜：銀耳與紅薯的做法

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