無糖無油的香蕉松餅

第一步：准備好食材，選熟透的香蕉，蕉皮帶黑點的

第二步：將香蕉切小塊放入料理杯中，如果沒有料理杯，可以用勺子將香蕉壓成蓉

第三步：牛奶和蛋液倒入料理杯中，啓動料理機，攪拌十來秒。沒有的話可以用手動打蛋器攪拌

第四步：攪拌好的香蕉蛋奶液，有泡沫也沒關系的，加入一點點鹽，攪拌

第五步：倒入面粉

第六步：劃Z字型攪拌成稀面糊，提起打蛋頭，蛋糕糊能流淌下來，滴落在面糊上不會立即消失

第七步：舀一勺蛋糕糊，我用的是電飯鍋配送的勺子，大概可以做5-6個松餅

第八步：開中火熱鍋1-2分鍾，這裏用到的是不粘平底鍋，這樣煎出來的松餅上色才漂亮。轉小火，我用的是煤氣爐，小火指的不是只有中間火，而是兩圈火力，不過火力是很微弱那種，不同爐具的火候控製會不一樣。在鍋的上方慢慢倒入蛋糕糊，形成自然的圓形，待表面出現氣泡，就可以翻面了，大概煎了1分鍾左右

第九步：翻面再煎1分鍾，中途可以蓋上鍋蓋，我覺得受熱更均勻。