茶葉蛋

美食達人@萌萌蝦球

茶葉蛋封面圖

菜式簡介
　　小時候挺討厭白煮蛋的，奶奶只好隔三差五地煮一大鍋茶葉蛋。結果到現在，茶葉蛋仍是我最喜歡的早餐之一。由于茶葉蛋越煮越香，周末做一鍋擱冰箱可以解決好幾天的早餐。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋12個

輔助料: 茶葉蛋鹵包1份; 老抽2勺; 冰糖30克

茶葉蛋的做法步驟

第一步：准備好茶葉蛋鹵包。

第二步：雞蛋冷水下鍋，水沸後煮10分鍾至全熟。

第三步：泡冷水冷卻後把蛋殼稍稍敲碎。

第四步：雞蛋再次入鍋，放入鹵包和茶包後加老抽上色、加冰糖增味。

第五步：小火慢煮2小時，關火後至少浸1小時再吃。

菜譜標簽：家常菜小吃早餐

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