南瓜糯米圓子羹

美食達人@大快活

菜式簡介
　　【南瓜糯米圓子羹】：【羹】甜【圓子】軟，爽滑順喉，口感非常好。
　　總喜歡把南瓜蒸熟碾成泥，然後把泥溶入湯水中。除了享受一種細膩潤滑的感覺外，還喜歡看它的顔色。在這次的羹裏，特意加了一些紅豆進去，那紅豆的紅色，加上南瓜的金黃色，混合成顔色類似橘紅色，是不是很誘人呢？

第一步：准備好糯米粉

第二步：糯米粉放入碗中，將冷水一點點倒入碗中，並同時用筷子攪。

第三步：直到最後合成團

第四步：然後用兩手心揉成一粒粒的小湯圓

第五步：煮鍋中加適量水燒開，放入小湯圓，湯圓漂起撈出

第六步：撈出的小湯圓放入冷水中泡起來。

第七步：南瓜洗淨、削皮、去籽。

第八步：切塊放入碗裏

第九步：隔水蒸15分鍾

第十步：然後用勺子把熟透的塊碾成泥狀

第十一步：紅豆用冷水提前泡開易熟

第十二步：泡過的紅豆與涼水適量同時下鍋，水開轉小火。

第十三步：紅豆煮熟後，放入之前做好的南瓜泥攪勻。

第十四步：再放入之前做好糯米圓子開鍋就關火。

第十五步：熱辣辣的【南瓜糯米圓子羹】快來喝！

南瓜糯米圓子羹做法技巧/竅門/補充說明：

南瓜很好儲存，完整的在冰箱裏可以存放2個月，平時在家裏放一個，備用。

相關食材：南瓜糯米

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