胡蘿蔔蝦皮面
菜式簡介
胡蘿蔔營養豐富富含維生素A
祥瑞小的時候因爲胡蘿蔔吃多了還鬧過烏龍
因爲祥瑞從小就是個吃飯很渣的小朋友
所以老母親想盡辦法烹饪小妞的飲食
那一陣子天天用破壁機榨胡蘿蔔汁
喝了一月有余發現妞的手腳心都成胡蘿蔔色
才知道是胡蘿蔔吃的太多了顔色代謝不下去
好在胡羅素屬于水溶維生素對身體沒有影響
吃一塹長一智多有營養的食物也不能多吃
寶媽們可以去看我2018年8·9月份發的話題
詳細的記錄了小妞胡蘿蔔素的蛻變過程O(∩_∩)O
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?送給我最親愛的女兒祥瑞??作爲媽媽給你最好的禮物??就是用心的每一頓飯菜?來保證你擁有健康的身體和心智??
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?用心做每一餐送給我最親愛的家人和熱愛美食的自己?
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- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 胡蘿蔔100克
- 蝦皮20克
- 面條100克
- 輔助料
- 鹽3克
胡蘿蔔蝦皮面的做法步驟
仙草心經
?：胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，無法直接消化。通過切碎煮熟等方式，β-胡蘿蔔素才能釋放，被人體所吸收。
?：胡蘿蔔炒的越熟越好，入味，並且有利于胡蘿蔔素的釋放。
?：煸炒胡蘿蔔絲的時候火不宜太大，中小火，火太大，胡蘿蔔絲容易炒糊，影響美觀。
?：蝦皮等胡蘿蔔煸炒好以後再放入一同煸炒，過度煸炒，蝦皮會糊掉影響口感。
仙草營養
?蝦皮?
?：蝦皮營養價值很高，蛋白質含量，礦物質數量、種類豐富，包括鐵、鈣、磷等。
?：蝦皮有很好的通乳作用，且蝦的營養成分十分豐富，對産婦小兒有很好的補益功效。
?：蝦皮中的鈣含量極爲豐富，是缺鈣人群補鈣的極佳途徑，補充鈣元素還有助于降低血液中的膽固醇，改善女性經期綜合症。
?：蝦皮富含鎂元素，鎂能很好地保護心血管系統，減少血液中的膽固醇含量。
?：老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松症，對提高食欲和增強體質都很有好處。
?：蝦皮裏面含有豐富的蝦青素，蝦青素有極強的抗氧化作用，心髒之外，增強免疫力，保護肝髒。
【仙草味道私房菜】之【祥瑞寶寶餐桌】
?????仙草烹饪??cooking?????：胡蘿蔔??蝦皮面??
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