蝦皮胡蘿蔔鮮肉馄饨

美食達人@虎後

蝦皮胡蘿蔔鮮肉馄饨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉500克; 馄饨皮800克

輔助料: 蝦皮1把; 胡蘿蔔半根; 雞蛋1個

調味料: 蔥末適量; 姜末適量; 鹽1勺; 糖1勺; 油2勺; 生抽3勺; 醋適量; 胡椒粉適量; 紫菜適量; 青蒜末適量; 芝麻油適量

蝦皮胡蘿蔔鮮肉馄饨的做法步驟

第一步：豬肉剁碎放入碗中，加雞蛋液、蝦皮碎、胡蘿蔔碎、蔥姜末、鹽、油、糖、2勺生抽、2勺冷水；

第二步：把餡料順同一方向攪勻，腌製5-10分鍾；

第三步：馄饨皮上放一勺肉餡對折；

第四步：再次對折，把下角緊緊捏在一起；

第五步：很快馄饨包好了，個個肚大腰圓啊；

第六步：湯碗中放入泡好的紫菜、醋、胡椒粉、青蒜末、1勺生抽、芝麻油，沖進半碗開水；

第七步：鍋中放適量水燒開後下進馄饨，蓋上蓋子煮開澆碗冷水繼續煮，水開後揭開鍋蓋煮2分鍾即可把馄饨撈入湯碗中。

菜譜標簽：家常菜主食馄饨

相關食材：蝦蝦皮胡蘿蔔蘿蔔

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