胡蘿蔔蝦仁小丸子

美食達人@零點緯度

菜式簡介
　　這小丸子特別有營養，鮮香可口，一次可以多做些，慢慢吃，做湯，燒白菜，都可以放，好吃務必，做法還特簡單！

第一步：先把蝦剝殼，用料酒和鹽腌一下。

第二步：把蝦仁剁碎，加面粉，生抽，姜粉，油，雞精。

第三步：把胡蘿蔔擦成絲，用油炒一下，放涼，加入到剛才調面糊中，攪拌均勻。

第四步：鍋裏放油，用最小的火把油燒熱，用小勺弄成一個丸子，不能太大，用小火慢慢炸，炸至金黃色

第五步：來張成品圖，賣相不太好，我的火稍大了一點，有點焦了

胡蘿蔔蝦仁小丸子做法技巧/竅門/補充說明：

1·胡蘿蔔擦成細絲，一定要用油炒一下，不然營養出不來，這是重點。
2·炸丸子的火一定要小，不然就會糊，買相不好了，和我做的一樣。

相關食材：蝦蝦仁胡蘿蔔蘿蔔

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