清蒸醬雞翅根

美食達人@花魚兒

清蒸醬雞翅根封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝蒸; 耗時數天; 難度普通

主材料: 雞翅根950克

輔助料: 姜片適量; 桂皮適量; 大料適量; 白糖1勺半; 醬油1瓶

清蒸醬雞翅根的做法步驟

第一步：食材：雞翅根、姜片、桂皮、大料、醬油

第二步：將雞翅根清洗一下撈出。

第三步：瀝幹水分。

第四步：隨後，瀝幹水分的雞翅根倒入湯鍋中。

第五步：接著，擱入姜片、桂皮和大料。

第六步：加1勺半白糖。

第七步：加1瓶醬油。

第八步：拌勻，腌製4個小時。

第九步：然後，將腌製好的雞翅根系上線繩。

第十步：挂在衣架上晾在風大的地方吹幹3天。

第十一步：這是吹幹3天的醬雞翅根，取下6個醬雞翅根。

第十二步：再清洗一下。

第十三步：放入盤中。

第十四步：最後，放入蒸鍋裏。

第十五步：蓋上蓋、開鍋蒸20分鍾關火。

第十六步：開蓋取出。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞翅翅根

答配菜譜：雞翅與翅根的做法

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