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牛奶胡蘿蔔蛋羹

美食達人@冬季心情
牛奶胡蘿蔔蛋羹封面圖

菜式簡介
  從小到大,一直都喜歡吃雞蛋羹,那種軟糯、順滑的口感,它既保持了雞蛋的豐富營養,又易消化的特點,是很多人喜歡的原因。無論是小孩還是老人、正值壯年的年青人,雞蛋羹都是最好的營養餐哦,而且做法簡單、快捷,十分鍾就可以上桌啦。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
牛奶120克
雞蛋1個
胡蘿蔔15克
輔助料
白糖1克

牛奶胡蘿蔔蛋羹的做法步驟

  • 第一步:原料:雞蛋、牛奶和胡蘿蔔。
  • 第二步:胡蘿蔔去皮,切小丁,雞蛋打入碗中並攪散。
  • 第三步:倒入牛奶和白糖,攪打均勻,並用篩子過濾,使蛋液更細膩,當然也可以不過濾,不過蒸出來的蛋羹表面會有氣泡,不妨礙食用的哈。
  • 第四步:加入胡蘿蔔丁。
  • 第五步:碗上蓋保鮮膜,紮幾個小眼,開水上鍋蒸9分鍾就可以。
  • 第六步:我設定了10分鍾,表面有點幹,8、9分鍾就可以了。嫩嫩的,奶香味,好吃。
  • 牛奶胡蘿蔔蛋羹做法技巧/竅門/補充說明:

    用牛奶做的蛋羹,奶香味濃,突出了牛奶的香甜,增加了蛋羹的細膩與潤滑。胡蘿蔔丁要切得小點,口感軟糯。胡蘿蔔也可以換成其他的蔬菜,白糖換成鹽。

    相關食材:胡蘿蔔蘿蔔牛奶

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