豆腐玉米餅 寶寶輔食，胡蘿蔔+玉米粉+牛奶
美食達人@一日五餐輔食
菜式簡介
給寶寶做輔食，最具挑戰性的難題就是：輔食怎樣做的柔軟？要讓沒出牙的寶寶用牙龈也能嚼得動。
小餅的性狀跟米糊大不相同，能夠激發寶寶自己摸索咀嚼它的方式，還可以做手指食物，餅在這個輔食過程中是不可缺少滴！
但如何把小餅做得柔軟呢？之前分享過怎麼樣讓餅更嫩，還記得嗎？
讓小餅變得柔軟的關鍵是要多加液體，比如泡好的奶粉，牛奶，或者清水，都可以多加一些，面糊非常稀，餅才會軟。
今天來一款集柔軟的口感、豐富的營養于一身的豆腐玉米餅。
參考月齡：10M+
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 胡蘿蔔60克
- 嫩豆腐105克
- 玉米粉25克
- 牛奶15克
- 輔助料
- 食用油一點
豆腐玉米餅 寶寶輔食，胡蘿蔔+玉米粉+牛奶的做法步驟
第一步：食材准備好。第二步： 胡蘿蔔擦絲後剁剁碎。??小貼士：這種做法適合1歲以上的寶寶，一歲以下，還是把胡蘿蔔蒸熟，壓成泥。第三步：豆腐攪拌成稀糊狀。第四步： 加入胡蘿蔔碎/泥，攪拌在一起。第五步：加入玉米澱粉，牛奶（這裏液體的看著是不多，別忘了嫩豆腐裏面不少水哦）。1歲以上寶寶可以適當加點糖，加糖後餅容易焦，一定要小火煎。??小貼士：粗糧玉米面的營養價值高，富含亞油酸和維生素E，但口感粗糙，有些寶寶不愛吃，混合豆腐，粗糙感會大大減少，寶寶更容易接受呢。建議12個月以上的寶寶再添加玉米面，12個月以下以及腹瀉期間的寶寶可以換成普通面粉。第六步：攪拌至面粉團，比較濕潤，但不可流淌。第七步：熱鍋，加少許油，刷子均勻塗抹于平底鍋。第八步：將攪拌好的豆腐胡蘿蔔玉米泥，用手稍微整圓一點，放入鍋中再壓扁。中小火煎。??小貼士：不想用手整形的，直接用勺子挖到鍋中，再用勺背壓扁。第九步：待一面凝固後，翻過來煎另一面。看見四周一圈很明顯的顔色變深，就可以翻面了。第十步：兩面都上色後就可以出鍋啦。煎兩面大約5分鍾。根據餅的大小不同，時間略有差別。第十一步：??推薦理由：粗糧玉米面的營養價值高，富含亞油酸和維生素E，但口感粗糙，有些寶寶不愛吃，混合豆腐，粗糙感會大大減少，寶寶更容易接受。豆腐做出來的小餅，格外的軟，沒出牙的寶寶也能嚼的動哦。
