有溫暖感覺的大餅------燕麥果丁砂糖大餅

美食達人@敏的甜心廚房

菜式簡介
　　這是我第一次用電烤箱料理食物，本來想烤面包的，因爲家裏沒有錫箔紙，所以做成了餅幹。味道還不錯！香香脆脆的。

第一步：取大約500克面粉

第二步：活性幹酵母

第三步：取2克酵母，用不燙手的溫開水攪拌一下（酵母的包裝袋上有教如何使用）

第四步：把酵母加入面粉中，再加入適量的清水

第五步：初步和好的面團

第六步：可以把面團多揉一會，等會兒會發酵得更好

第七步：把面團放在一個大鍋裏，蓋上紗布和蓋子，放在溫暖處發酵2個小時左右（可以放在陽臺），冬天就應該增加發酵時間，直到面團發酵出泡泡，體積增大原來的2倍

第八步：發酵好的面團

第九步：在托盤刷上油，把面團壓成面餅，撒上冬瓜丁，燕麥和砂糖（可以加入自己喜歡的）

第十步：依據做出來的面餅大小和厚度，設定烤箱的火候和時間，至到面餅表面烤成金黃色

菜譜標簽：烘焙

相關食材：燕麥

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