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冬陰功湯

美食達人@sky姐
冬陰功湯封面圖

菜式簡介
  一直酷愛酸辣的我,冬陰功可是最佳解饞、開胃又下飯的一道菜,分享給大家吧!

耗時/難易度
口味酸辣
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
基圍蝦8-10個
花甲8-10個
番茄1個
青檸檬1個
洋蔥兩片
蘑菇2個
金針菇適量
小白菜1棵
輔助料
大香菜兩根
小米辣適量
生姜適量
大蒜適量

冬陰功湯的做法步驟

  • 第一步:主要食材的基圍蝦洗淨,花甲除沙備用
  • 第二步:蘑菇、金針菇和番茄洗淨,蘑菇四塊對半切開或者切片都行,番茄切片
  • 第三步:准備輔料
  • 第四步:先將大蒜姜片炒香
  • 第五步:然後加水500ml左右燒沸
  • 第六步:依次加入准備的調料:冬陰功調料,香茅草,小米辣,大香菜的根莖
  • 第七步:倒入蘑菇,金針菇先煮雞將三分鍾
  • 第八步:最後放花甲和蝦以及小白菜,在煮兩分鍾即可,起鍋前在加入檸檬汁和大香菜。
  • 冬陰功湯做法技巧/竅門/補充說明:

    正常情況下要加椰漿,但是個人不喜歡,所以沒有加,喜歡的可以加哦2·檸檬汁一定要在起鍋前在家,味道才更純正,切記將檸檬片丟進鍋裏煮,不然湯汁會發苦,起鍋後丟兩片做點綴或者泡裏面是可以的。

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